Billig mat för hela familjen: Linssoppa med gurkmeja

En billig och snabb maträtt som man snabbt slänger ihop. Gurkmeja innehåller kurkumin vilket verkar antiinflamatoriskt. Både gott och nyttigt för hela familjen. Ät den som den är eller servera med ris, quinoa, potatis eller pasta.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
2 dl röda linser
400 g krossade tomater
5 dl vatten
1 tsk gurkmeja
1 dl havregrädde
1 buljong

1. Hacka lök och vitlök.
2. Skala morötterna och skär i bitar.
3. Stek grönsakerna i olja.
4. Häll i övriga ingredienser och låt koka tills morötterna och linserna blivit lagom mjuka, ca 10 minuter.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *